Dans l’Hérault, au sein du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, le territoire « Cité de Minerve, gorges de la Cesse et du Brian » présente des paysages de causses calcaires et de collines viticoles qui, depuis un siècle, ont fait l’objet de protections au titre des sites. Il est fréquenté par de nombreux touristes (près de 200.000 visiteurs par an), attirés par la beauté des paysages et par un patrimoine historique en lien avec l’histoire des Cathares au XIIIème siècle. Le syndicat mixte du Pays Haut-Languedoc et Vignobles porte depuis 2019 une Opération Grand Site afin de préserver et de mettre en valeur les paysages et de maîtriser la fréquentation touristique. Celle-ci concerne sept communes sur environ 10.000 hectares. Le bilan des actions réalisées, ainsi que le programme d’actions présenté pour les 8 prochaines années, amènent le rapporteur à émettre un avis favorable à la délivrance du label Grand Site de France au territoire. Il recommande toutefois la réalisation d’un bilan à mi-parcours, la reprise de l’accompagnement paysager aux porteurs de projets ainsi que la mise en place d’indicateurs annuels permettant l’évaluation des politiques menées.