Le site de Sancerre, dans le département du Cher, est un paysage emblématique du Val de Loire, bien que non inclus dans le périmètre du bien Val-de-Loire Unesco. Il s’organise sous forme d’un amphithéâtre de collines, animé par la mosaïque changeante de son vignoble très ancien et réputé, et dont le point focal est la butte de Sancerre, qui domine le fleuve à la limite du Berry et du Nivernais et offre des vues lointaines jusqu’au Morvan. Le présent rapport propose de classer les parties naturelles et agricoles de la butte et son écrin sur une superficie de plus de 7 700 hectares et d’inscrire ses parties urbanisées sur près de 570 hectares. La protection de ce site exceptionnel est basée à la fois sur le critère pittoresque et sur le critère historique lié à la pratique ancestrale de la viticulture qui a façonné le paysage actuel.