Les vignobles de la côte de Nuits, dans le département de la Côte-d’Or, sont réputés mondialement pour leurs grands crus et font à ce titre partie du bien inscrit au patrimoine mondial sous le nom de « Climats de Bourgogne ». Le site proposé au classement s’articule avec le périmètre du bien Unesco et couvre une surface de 4 530 hectares sur quatorze communes. Le paysage est formé de coteaux calcaires viticoles couronnés de pelouses et de forêts, rythmés par des combes boisées classées ou inscrites au titre des sites dans les années 1930 et 1940. Les versants sont cultivés depuis le Moyen Age sous forme d’une mosaïque complexe de parcelles de vigne dites « climats ». Il sont ponctués de villages et de bâtiments historiques, mais aussi de clos, de murets, de resserres de vignerons ou « cabottes » et de nombreux éléments de petit patrimoine bâti liés à la viticulture. Le présent rapport propose de donner un avis favorable au projet de classement sur la base des critères pittoresque et historique pour ce site emblématique de la Bourgogne, ce qui permettra de parachever la protection de l’ensemble de la Côte.